LA FERME DE QUEYRAN

100% canard

 

Fabien et son épouse sont producteurs de canards sur la commune de Bernos Beaulac dans le sud de la Gironde.

 

Les canards sont élevés en extérieur suivant le label IGP, gavés par la suite au maïs entier sans OGM. Tout est transformé par leurs soins sans additif, colorant ou conservateur.

 

Les produits frais sont directement proposés à des restaurants gastronomiques alentours, la conserverie comprend, elle, tout un panel de spécialités autour du canard : foie gras de canard entier, rillettes pur canard, magrets confits, Tchitchons (ancienne recette landaise), Tartinade de foie-gras, etc.

 

Des ingrédients simples, de qualité, et des recettes locales, basées sur le plus grand respect des traditions et des savoir-faire anciens.